L'heure du goûter est un moment attendu avec impatience par les enfants. En tant que parents, nous voulons leur offrir des recettes savoureuses tout en veillant à leur santé. Comment alors allier plaisir et équilibre dans ce moment de la journée? Découvrez nos idées recettes pour confectionner des goûters maison, à la fois simples et gourmands, sans oublier l’aspect nutritionnel.
L'importance d'un goûter équilibré
Le goûter est une pause essentielle pour les enfants. Il leur permet de recharger leurs batteries après une longue journée d’école et d’activités. Cependant, il doit être bien pensé pour éviter les excès de sucre et de gras.
Un goûter équilibré doit inclure une source de glucides complexes pour l’énergie, comme des flocons d’avoine, une source de protéines et de bons gras, ainsi que des fibres pour une digestion optimale. Vous pouvez imaginer des combinaisons variées pour diversifier les plaisirs et les apports nutritionnels. Les fruits, les fruits secs et les oléagineux sont parfaits pour combler ces besoins.
Recette de biscuits maison aux pépites de chocolat
Rien de tel que des biscuits maison pour un goûter réussi! Voici une recette simple et rapide pour des biscuits aux pépites de chocolat qui raviront les petits et les grands.
Ingrédients pour une trentaine de biscuits:
-
200 g de farine
-
100 g de sucre
-
1 pincée de sel
-
100 g de beurre
-
1 œuf
-
100 g de pépites de chocolat noir
-
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation:
-
Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille puis incorporez les pépites de chocolat noir.
- Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Ces biscuits sont parfaits pour un goûter savoureux et équilibré. Vous pouvez les accompagner d’un verre de lait ou d’un fruit pour encore plus de gourmandise.
Barres de céréales maison aux flocons d’avoine et noix de coco
Les barres de céréales sont idéales pour un goûter pratique et sain. Elles sont riches en fibres et apportent une énergie durable grâce aux flocons d’avoine.
Ingrédients pour 10 barres:
-
200 g de flocons d’avoine
-
50 g de noix de coco râpée
-
100 g de fruits secs (raisins, abricots, cranberries)
-
50 g de graines (tournesol, chia, lin)
-
100 g de miel
-
50 g de beurre de cacahuète
-
2 cuillères à soupe d’huile de coco
Préparation:
-
Préchauffez le four à 160°C.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les fruits secs et les graines.
- Faites fondre le miel, le beurre de cacahuète et l’huile de coco dans une casserole à feu doux. Versez cette préparation sur le mélange sec et mélangez bien.
- Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé et versez la préparation en tassant bien pour qu’elle soit bien compacte.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de découper en barres.
Ces barres de céréales sont parfaites pour un goûter en pleine nature ou avant une activité sportive.
Pâte à tartiner maison au chocolat noir et noisettes
La pâte à tartiner est un incontournable des goûters pour enfants. Mais les versions industrielles sont souvent trop sucrées. Voici une recette maison délicieuse et plus saine.
Ingrédients pour un pot:
-
200 g de noisettes
-
100 g de chocolat noir
-
1 cuillère à soupe d’huile de noisette
-
1 cuillère à soupe de lait
-
1 pincée de sel
Préparation:
-
Préchauffez le four à 180°C. Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 minutes pour les torréfier.
- Laissez refroidir les noisettes puis mixez-les jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Ajoutez le chocolat fondu, l’huile de noisette, le lait et la pincée de sel à la pâte de noisettes. Mixez à nouveau pour obtenir une texture homogène.
- Versez dans un pot et laissez refroidir avant de déguster.
Cette pâte à tartiner est parfaite sur des tartines de pain complet ou des crêpes maison.
Gâteaux moelleux aux fruits secs et noix de coco
Pour un goûter plus gourmand, essayez ces petits gâteaux moelleux aux fruits secs et à la noix de coco.
Ingrédients pour 12 gâteaux:
-
150 g de farine
-
50 g de noix de coco râpée
-
100 g de sucre de canne
-
2 œufs
-
100 g de beurre fondu
-
100 g de fruits secs (abricots, dattes, figues)
-
1 sachet de levure
-
1 pincée de sel
Préparation:
-
Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, la noix de coco, le sucre et la levure.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs.
- Coupez les fruits secs en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
- Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Ces gâteaux sont une excellente source d’énergie et de fibres grâce aux fruits secs et à la noix de coco.
Offrir un goûter sain et gourmand à vos enfants devient un jeu d’enfant grâce à ces recettes simples et rapides. Les ingrédients naturels comme les fruits secs, les flocons d’avoine, le chocolat noir et la noix de coco sont parfaits pour allier plaisir et santé.
Ces idées de goûters permettent de varier les plaisirs tout en veillant à l’équilibre nutritionnel des petits. N’oubliez pas que préparer des goûters maison est aussi un moment de partage et de complicité avec vos enfants. Alors, à vos tabliers et bon appétit!
